作り方

1. れんこんはすりおろす。
2. 豚肉は3cm長さに、大根とにんじんは1cm厚さのいちょう切りに、しいたけは石づきを取り薄切りに、ごぼうは5mm厚さの輪切りにする。
3. 鍋にサラダ油を熱し、豚肉、大根、にんじん、ごぼう、しいたけの順に炒め、油が回ったらだし汁を入れ、沸騰したらアクを除き、火を弱めて具材に火を通す。
4. みそ、しょうゆを入れて沸騰させ、１を入れて再び沸騰したら火を弱め、かき混ぜながらとろびが出るまで加熱する。
5. 牛乳を入れて沸騰直前に火を止め、しょうがのしぼり汁を加え、塩で味を調える。
6. 冷凍うどんは袋の表示通りレンジで加熱する。
7. 器に６を入れて５をかける。れんこんチップスをのせ、万能ねぎを散らし、お好みで七味唐辛子をかける。

作り方

1. 【下準備】バター、卵は室温に戻しておく。
   型にマフィンカップを敷いておく。
   Ｂを合わせてふるう。 オレンジは7mm厚さの輪切りにする。
   チョコレートとくるみは粗めに刻む。
2. ボウルにバター、Ａを入れ、ゴムべらで潰すように混ぜる。
   全体が混ざったら、ハンドミキサーで白っぽくふんわりするまで混ぜる。
   
3. 180～200℃に温めたホットプレートにサラダ油を薄く塗り、スプーンなどで３を丸く落として蓋をする。
4. ２に溶いた卵とヨーグルトを入れ、ハンドミキサーでよく混ぜる。 Ｂを入れ、ゴムベラで底から上下を返すように粉気がなくなるまで混ぜたら、牛乳を加えつやが出るまで30回ほど混ぜる。
5. ３にチョコレートとくるみを入れてさっくりと混ぜ、型に流しオレンジを中央にのせる。
6. １７０度に予熱したオーブンで２０～２５分焼き、型からカップごと取り出し、金網やクッキングシート等に置いて冷ます。

作り方：★ブロッコリーとバナナのスムージー★

1. バナナは1cm厚さの輪切りにし、バットに並べて2～3時間冷凍する。
2. ミキサーに１とその他の材料を入れて攪拌し、グラスに注ぐ。

作り方：★いちごのスムージー★

1. ミキサーに全ての材料を入れて攪拌し、グラスに注ぐ。

作り方

1. 食パンとスライスチーズは4等分に切る。
2. 【アボカド＆エビ】
   トーストした食パンの上にスライスチーズ、アボカドスライス、マヨネーズ、えびをのせ、黒こしょうをかける。
3. 【ズッキーニ＆トマト】
   ズッキーニはオリーブオイルで両面を焼き、塩、こしょうをする。 食パンにズッキーニ、ミニトマトを交互に重ねてのせ、スライスチーズをのせて、オーブントースターでチーズがとろけるまで焼く。
4. 【ツナ＆そら豆】
   トーストした食パンの上にスライスチーズ、マヨネーズ、そら豆、ツナをのせ、塩、こしょうをかける。
5. 【タルタル＆アスパラガス】
   トーストした食パンの上にスライスチーズ、アスパラをのせ、混ぜ合わせたAをかける。